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Caritas Fribourg et Denner unissent leurs forces contre le gaspillage et la précarité
Publié le 11 septembre 2025
Quand des tonnes de viande partent chaque année à la poubelle en Suisse, des familles n’ont plus les moyens de s’offrir ce produit de base. Face à ce paradoxe, Caritas Fribourg et Denner lancent une collaboration inédite pour transformer des invendus en ressource alimentaire essentielle.
De la poubelle à l’assiette
Depuis le 10 septembre, les Épiceries Caritas de Fribourg et de Bulle proposent de la viande congelée, fournie par Denner, avec une réduction de 66 %. L’enseigne de distribution congèle désormais ses produits carnés proches de leur date limite de consommation, ce qui permet de prolonger leur durée de vie de trois mois.
Un procédé simple, mais qui pourrait changer le quotidien de nombreuses familles. « L’Épicerie Caritas de Fribourg est devenue la deuxième plus fréquentée de Suisse, preuve de l’urgence croissante », note l’organisation caritative.
Un modèle déjà testé ailleurs
Cette initiative n’est pas un coup d’essai : elle a déjà fait ses preuves à Zurich et à Genève. À Fribourg, la logistique est pensée dans une perspective durable. Les invendus sont transportés par véhicule électrique, garantissant la chaîne du froid et réduisant les émissions de CO₂.
Trois impacts concrets
Ce partenariat illustre un modèle d’avenir, à la fois social et environnemental, avec trois bénéfices majeurs :
- la réduction du gaspillage alimentaire,
- un soutien concret aux personnes en situation de précarité,
- et une contribution à la protection du climat.
Pour Caritas et Denner, les véritables bénéficiaires sont les familles et individus qui comptent chaque franc pour se nourrir. « En agissant ensemble, nous pouvons améliorer concrètement la vie des plus vulnérables », souligne Caritas Fribourg.
