Manuela Dorthe-Buntschu engagiert sich als Schul- und Kirchenmusikerin für Chöre im Kanton Freiburg. Sie leitet den Cäcilienverein St. Silvester und den Kinderchor Cantini in Brünisried. Als Co-Präsidentin des CVDF, Vorstandsmitglied der Freiburger Chorvereinigung und des Schweizerischen Katholischen Musikverbandes SKMV ist sie regional und national vernetzt. 

Als Co-Leiterin der FKM setzt sie sich seit 2010 für die Kirchenmusik im Kanton Freiburg ein.