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Food Waste geht alle etwas an!

Veröffentlicht am09 September 2026

Vielleicht erinnern Sie sich noch: Letztes Jahr fand in Freiburg i. Ue. im Rahmen der Explora das erste Foodsave-Bankett statt. Am letzten schönen Septembertag luden die Universität Freiburg, die Stadt, die Mensa und die katholische Kirche in Zusammenarbeit mit weiteren Partnern zum grossen Festmahl ein. Aus Lebensmitteln, die nicht mehr verkauft werden konnten und von der Banque alimentaire zur Verfügung gestellt wurden, stellten viele Freiwillige ein wundervolles Essen zusammen. Mit diesem Angebot wollten die katholische Kirche und die Partnerorganisationen auf die Food-Waste-Problematik aufmerksam machen.

Dieses Jahr findet vom 12. bis 20. September 2026 zum ersten Mal die Nationale Woche gegen Food Waste statt. «Mach mehr draus!» heisst das Motto und in der ganzen Schweiz wird darauf aufmerksam gemacht, wie viele Lebensmittel bei uns noch immer weggeworfen werden – und was wir alle dagegen tun können.

Mich hat das Foodsave-Bankett im letzten Jahr auch persönlich beschäftigt. Ich besuche zurzeit den Universitätslehrgang «Spirituelle Theologie im interreligiösen Prozess» an der Universität Salzburg und habe den Anlass genutzt, um im Rahmen meines Studiums eine Arbeit darüber zu schreiben.

Für mich sind Foodsave-Bankette ein starkes Zeichen, um sich gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung einzusetzen und sich dabei verschiedene Fragen zu stellen. Was bedeutet es, wenn wir Essen, das eigentlich noch gut ist, einfach entsorgen? Und was geschieht, wenn wir genau diese Lebensmittel sammeln, daraus gemeinsam kochen und anschliessend zusammen an einem Tisch sitzen? Wer Lust hat, kann meine Arbeit hier herunterladen und nachlesen.

In diesem Jahr findet leider kein Foodsave-Bankett in Freiburg i. Ue. statt. Dafür lohnt sich ein Blick nach Bern. Am Freitag, 18. September 2026, findet auf dem Bahnhofplatz das Foodsave-Bankett Bern statt. Von 8 bis 18 Uhr gibt es einen Foodsave-Märit, ab 16 Uhr Apéro, Bar und Musik und um 17.30 Uhr beginnt das gemeinsame Festessen. Vielleicht ja ein Grund, unsere schöne Nachbarstadt zu besuchen. «Erntedank auf dem Bahnhofplatz Bern – alle sind herzlich eingeladen», heisst es auf der Homepage.

Und vielleicht wollen Sie Ihr Wissen auch gleich einmal testen. Beim Food-Ninja-Wissenstest geht das ganz spielerisch. Hier geht es zum Food-Ninja-Wissenstest.

Wenn Sie das nächste Mal vor dem Kühlschrank stehen und sich fragen, ob das noch geniessbar ist oder nicht … hier finden Sie Tipps und Hilfsmittel gegen Food Waste.

Ich hoffe natürlich fest, dass es nächstes Jahr auch in Freiburg i. Ue. wieder ein Foodsave-Bankett gibt – gemeinsam mit der Stadt, der Universität und der Mensa an der Explora. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Für die Juseso Deutschfreiburg

Christian Link